Tabulka produktů obsahuje seznam hlavních zakázaných a povolených produktů a jídelníček na týden je sestaven s přihlédnutím ke stravovacím zvyklostem pacienta.
Klady diety při dně
Dna je chronická metabolická porucha, která způsobuje zánět, otoky a bolesti kloubů. Klouby jsou postiženy solemi kyseliny močové, které nejsou ledviny pacienta schopny odstranit. Koncentrace kyseliny stoupá na kritickou úroveň, což vede k usazování solí. Kyselina močová se tvoří v důsledku rozkladu purinů, které přicházejí s jídlem. Některá jídla jich obsahují hodně, a proto je dieta zaměřena na vyloučení takových potravin, aby se snížilo množství přicházejících purinů a v důsledku toho se snížila hladina kyseliny močové.
Nemoc nejčastěji postihuje klouby prstů na nohou, rukou, loktů a kolen. V obdobích remise není pacient obtěžován projevy dny, ale v případě podvýživy jsou možné záchvaty silné bolesti, zánětu, otoku a horečky v postižené oblasti.
Ve středověku byla dna často označována jako „nemoc králů". To je vysvětleno neustálým bohatým jídlem bez jakéhokoli opatření a také tendencí k nemocem mužů od čtyřiceti let. Ledviny těch, kteří zneužívali jídlo a víno, se nedokázaly vyrovnat s obrovskou koncentrací kyseliny močové. Obyčejní lidé jedli omezeně a nemohli si dovolit takové množství masa a alkoholu, které obsahují nejvíce purinů, takže méně často onemocněli.
Nevýhody dnové diety
Pacienti jsou nuceni držet diety po celý život, nejen v období exacerbací. Jedáci masa a milovníci alkoholu budou muset tyto produkty omezit na minimum. Nedostatek bílkovin v mase je nutné doplňovat pomocí dalších produktů, aby nedocházelo k úbytku svalů a pocitu slabosti.
Jídelní stůl pro dnu
Základní strava pacienta se skládá převážně ze zeleniny, mléčných výrobků a obsahuje minimum masa. Maso, rybí výrobky a houby se nejlépe vaří a vývar se scedí, protože uvolňuje maximum purinů.
Co můžeš jíst
Ve stravě musí být zahrnuty zásadité potraviny: zelenina, mléko, k neutralizaci přebytečné kyseliny.
| Typ povoleného produktu | produkty |
|---|---|
| Pekařské výrobky, sladkosti | Nechutné pečivo, černý a bílý chléb, marshmallow, marshmallow, marmeláda, džem |
| Maso a ryba | Ne více než 3-5krát týdně: králík, krůta, kuře, maso ze starých zvířat, libové ryby, chobotnice, mušle |
| Mléčné výrobky | Nízkotučné mléko, kefír, libový sýr, jogurt, zakysaná smetana, omezené máslo |
| Ovoce a bobule | Pomeranče, mandarinky, zelená jablka, datle, tomel, sušené ovoce (kromě rozinek), jahody, citrony, meruňky, hrušky |
| Zelenina | Kopr, kukuřice, řepa, cibule, česnek, brambory, mrkev, bílé zelí, okurky, cuketa, lilek, rajčata, dýně |
| cereálie | Všechno kromě fazolí |
| Vejce | Ne více než 1-2 kusy denně |
| Oleje | Rostlinné oleje, omezené množství másla |
| Ořechy, semínka | Všechny druhy kromě arašídů |
| Nápoje | Zelený čaj, čaj s mlékem a citronem, džusy a ovocné nápoje, kompoty, bylinné odvary, alkalická minerální voda, kvas |
Co nejíst
Je nutné vyloučit všechny potraviny obsahující puriny a také potraviny obsahující nadbytek kyseliny šťavelové.
| Typ zakázaného produktu | produkty |
|---|---|
| Pekařské výrobky, sladkosti | Sladké výrobky, čerstvé pečivo, šlehačkové dorty |
| Maso | Uzeniny, uzeniny, masové konzervy, tučné a solené maso, vepřové a jehněčí maso, droby, sádlo, jakékoli maso z mladých zvířat |
| Ryba | Rybí konzervy, tučné, uzené a solené ryby (šproty atd. ), kaviár |
| Sýr | Pikantní a slané sýry |
| cereálie | Čočka, fazole, sója, hrách – všechny luštěniny |
| Zelenina | Houby, šťovík, špenát, olivy |
| Ovoce | Hrozny, maliny, fíky |
| Cukroví | Krémové kulinářské výrobky |
| Tuky | Margarín, tuk |
| Nápoje | Alkohol a nápoje na jeho bázi, káva, silný čaj |
Menu na týden pro dietu při dně
Je velmi důležité, aby si pacient znovu vybudoval svůj postoj k výživě, Védy budou muset neustále a bez přerušení dodržovat terapeutickou dietu. Konečné menu stanoví lékař pro každého pacienta v závislosti na doprovodných onemocněních a stupni rozvoje dny. Speciální dieta při dně se také nazývá "Tabulka č. 6 podle Pevznera. "
Den 1
Snídaně:omeleta ze 2 vajec a mléka, jablko
Večeře:rajčatová vegetariánská polévka, vařená treska
Večeře:dušená cuketa s mrkví
Den 2
Snídaně:ovesná kaše s ovocem
Večeře:hnědá rýže, kuřecí prsa
Večeře:sklenice jogurtu, pomeranč
den 3
Snídaně:hrst kešu, sklenici jogurtu
Večeře: dýňová a bramborová krémová polévka, hrst dýňových semínek, mrkvové řízky
Večeře: dušené bílé zelí s rajčaty
Den 4
Snídaně:rýžová kaše se zředěným mlékem, bobule
Večeře:dvě vařená vejce, salát z čerstvé zeleniny s olivovým olejem
Večeře:hnědá rýže, kuřecí prsa
Den 5
Snídaně:grapefruit, tvaroh bez tuku nebo kastrol
Večeře:celozrnné těstoviny s kuřecím masem a sladkou paprikou, tvaroh
Večeře:drobivá pohanka s krůtím masem
Den 6
Snídaně:jáhlová kaše ve zředěném mléce s datlemi
Večeře:dýňová a bramborová krémová polévka, hrst dýňových semínek
Večeře:vařené chobotnice a vaječný salát, čerstvá zelenina
Den 7
Snídaně:hrst kešu, sklenici jogurtu
Večeře:hnědá rýže, kuřecí prsa
Večeře:dušené bílé zelí s rajčaty
Hlavní důraz je kladen na vegetariánská, zeleninová jídla. Pro usnadnění vylučování kyseliny močové musíte pít hodně tekutin. Je lepší pít bylinné čaje, kompoty, ovocné nápoje, vodu, silný čaj a kávu vyloučit. Alkohol je zakázán, zejména víno.
Výsledek
Dodržování diety umožňuje prodloužit období remise a snížit frekvenci a intenzitu bolesti a zánětu postižených kloubů. Snížený obsah purinů v potravinách pomáhá udržovat nízkou hladinu kyseliny močové.
Nekontrolované stravování s příjmem zakázaného jídla vede k exacerbaci dny a zvýšení příznaků.
Recenze odborníků na výživu
- Hlavním cílem ve výživě pacienta je snížení hladiny kyseliny močové, snížením příchozích purinů. Příjem bílkovin ve stravě by měl být snížen na 0, 9-1 gram na kilogram hmotnosti. To pomůže zastavit syntézu kyseliny močové a zpomalit exacerbaci dny. Nadbytečná nebude ani pravidelná fyzická aktivita, která zlepšuje pohyblivost v kloubech, čímž přispívá ke zlepšení hemodynamiky v postiženém kloubu a výživě okolních tkání. A je mnohem méně pravděpodobné, že se soli budou ukládat přesně v mobilních kloubech, říká Artur Moiseenko.